大米批发注意事项-买大米需要注意什么（深度解析篇）

大米批发注意事项-买大米需要注意什么（深度解析篇），

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大米批发注意事项-买大米需要注意什么， 

一、大米批发注意事项

选购大米注意事项--我国大米的质量的安全放心的，但是要注意以下问题。

陈化米：大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味和酸度，有害物质增加，食用品质下降。建议少买快吃、尽量减少贮存时间。

黄粒米：主要是由于高温、高湿、霉变和病变等因素所造成的。国有标准中规定：各类大米中黄粒米限量为2%。建议发黄的大米最好不要吃，因为发黄的大米中黄曲霉素B1含量超标，而黄曲霉素B1是一种致癌物质。

大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界湿热等不良条件的影响，容易吸湿引起发热，同时大米不能骤冷骤热，不宜高温烘干和日光曝晒，否则会造成大量爆腰。干燥大米急速吸湿或潮湿大米争速干燥时，一般均会爆腰，产生较多碎米，降低大米品质。

二、买大米需要注意什么

大米是我们的主食，那么买大米的时候需要注意什么呢，下面我为大家介绍关于买大米耳洞注意事项，欢迎大家阅读。

　　买大米需要注意什么

第一、我们选择大米的时候要注意的是大米里面有没有什么杂质，这点很重要，因为许多不良的商贩，特别是一些小的粮油店，经常会夹杂一些其他东西，所以我们一定要多加留意，避免买到不好的大米。

第二、我们买大米的时候要看一下大米的颗粒是不是比较饱满，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错，营养价值也比较高，吃起来的话口感也比价好。

第三、大家选择大米，现在有袋装的大米，其实我不推荐大家买袋装的大米，千万不要相信商家的忽悠，什么绿色产品，无污染大米，这根本不能相信。我们要买散装大米，自己挑选，这样能选择到最合适的大米。

第四、大家选购大米一定要用自己的手来检验一下，我们用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，摸起来手里有一种毛毛刺刺的感觉，甚至有的时候会出现刮手的感觉，这类大米千万不能买。

第五、现在市场上有一种大米是经常化学加工的一种大米，对人体的危害很大，所以我们要注意的是仔细的检查一下，用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。

第六、大米好坏的`分别其实气味也是一个主要的方面，大家抓起一把大米，然后你把大米放到距离鼻子比较近的地方，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。

第七、买大米的时候我们要看一下大米的整体情况，如果你看到你要买的大米整体颗粒都比较饱满，没有损坏的大米，那么说明这些大米质量不错。如果整体一看大米有很多的破损的话，那么就不要选择了。

三、买大米时应该注意什么

消费者购买大米时，先要查看包装上标注的内容，包括有否质量安全“QS”标志。不要购买无标签的大米，不要只图价格便宜，要注意大米的质量，可从以下几个方面进行挑选：
一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手磨擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
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