台山生蚝哪里拿货(「OTOP.ing」台山生蚝-一乡一品甄选（之十六）「中国蠔台山蚝」)

台山生蚝哪里拿货(「OTOP.ing」台山生蚝-一乡一品甄选（之十六）「中国蠔台山蚝」)， 

每年的11月到来年的4月，是台山生蚝丰收的季节。“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，最鲜美的台山蚝，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩滑可口，极富营养价值，是蚝中上品，光是看着已口水直流。

产品编号：OTOP2022019

产品名称：台山生蚝

产品类别：生鲜、冷链运输

产品品种：香港近江白牡蛎

原生产地：广东省江门市台山市

运营单位：一乡一品预制菜中心

联系方式：苏兆珍13928489287

五万邑（深圳）餐饮供应链

中国台山蚝业协会（深圳）运营中心

产品介绍：

国家农产品地理标志，特质是鲜甜爽脆，无渣大只，品种为香港近江白牡蛎。

每年的11月到来年的4月，是台山蚝丰收的季节。“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，如果你想品味最美味的生蚝，在这里你可以品尝到最鲜美的台山蚝。

台山生蚝个体肥壮，色泽乳白，而且肉质嫩滑可口，极富营养价值，是蚝中上品，光是看着已口水直流。

台山生蚝俗称白蚝。台山市西南海域濒临南海，处于得天独厚的镇海湾，生态环境为咸淡水交汇水域，海产品十分丰富，特别适宜养殖生蚝。所以，这里成为了巨大的天然养蚝场。生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，长得特别肥大，味道也更鲜美。

台山生蚝属于软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

生蚝是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg）富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

台山生蚝外在感官特征：生长于咸淡水交汇海域的台山蚝具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。

“一大”指蚝壳凸起显著、个体大，最大个体可达40 cm以上，普遍上市规格15 cm；

“二肥”指蚝体肥满、出肉率高（16.5%±3.9%）；

“三白”指蚝肉色泽光洁、呈乳白，煮熟后仍饱满白净；

“四嫩”指蚝肉嫩滑爽口、味道鲜甜、无渣；

“五脆”指蚝肉脆口、富有弹性。

台山生蚝基地在养殖生产过程中严格执行《海水水质标准》、《渔业水质标准》、《无公害食品 海水养殖用水水质》、《无公害食品 水产品中渔药残留限量》、《无公害食品 有毒有害物质限量》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关要求。

一乡一品预制菜中心推出多款冷鲜包装生蚝和加工制品，保质保量，一件代发，可以发往全国各地。

（秋冬销售季办公室）