2024“中华美食荟好味云南”香格里拉松茸美食节盛大启幕 探访央视秋晚的特色美食 沈阳美食珍馐飘香

2024“中华美食荟好味云南”香格里拉松茸美食节盛大启幕 探访央视秋晚的特色美食 沈阳美食珍馐飘香， 

2024“中华美食荟好味云南”香格里拉松茸美食节盛大启幕

跟着秋季天气凉爽的脚步，迪庆藏族自治州香格里拉市，这片被誉为“人间仙境”的神秘之地，又迎来它最美好的季节。8月18日，在绵绵细雨中，“中华美食荟·好味云南——香格里拉松茸美食节”在独克宗古城内举办。这一汇聚商务合作，美食文化与暑期旅游的活动将持续到9月1日，将吸引更多国内外游客的目光，为秋日旅游再添亮色。

始于松茸，不止于松茸

今年的美食节以“始于松茸，不止于松茸”为主题，由迪庆州商务局、迪庆州文化和旅游局主办，旨在进一步提升香格里拉松茸品牌的国际知名度，推动迪庆餐饮业的高质量发展。香格里拉松茸，作为中国食用菌松茸类区域品牌的佼佼者，不仅以其独特的风味和营养价值享誉国内外，更是在2023年以42.13亿元的品牌价值位列中国食用菌松茸类区域品牌第一名。此次美食节的举办，将进一步深化这一主题，通过一系列精彩纷呈的活动，让更多人了解和喜爱香格里拉松茸及其背后的美食文化。

中华美食荟·好味云南

当日下午3点，独克宗古城月光广场人潮涌动，热闹非凡，绵绵细雨中，迪庆州商务部门和云南省烹饪协会负责人先后致辞，表达了对美食节的美好祝愿和期望。在热烈的掌声中，举行了“名店”“名厨”“名菜”“名小吃”的授牌仪式。同时发布了香格里拉松茸新菜品，展示松茸在不同烹饪手法下的独特魅力。美食餐饮促销活动政策的发布，以及文旅推介活动，让到场嘉宾对迪庆的文化和旅游资源有了更深入的了解。

美食评选展高原特色

8月13日至17日，香格里拉市独克宗古城花巷成为了美食爱好者的聚集地。在这里，一系列香格里拉特色美食进行了激烈的比拼。经过云南省烹饪协会、云南省餐饮与美食行业协会专家评委的专业评选，最终产生了“2024年迪庆特色美食菜品”“2024年迪庆特色餐饮名店”“2024年迪庆特色餐饮名厨”“2024年‘香格里拉松茸’美食”“2024年迪庆特色名小吃”等多个奖项。这些获奖作品不仅展现了迪庆餐饮业的高水平，也为滇菜的推广做出了贡献。

特色美食宴与小吃展销让味蕾绽放

美食节期间，独克宗古城月光广场和四方街举办了特色美食小吃展销活动，为游客提供了品尝云南各地小吃的机会。而8月18日至24日，在花巷举行的特色美食宴，更是让游客沉浸式体验了藏式风情的美食文化，享受了一场视觉与味觉的双重盛宴。

旅游优惠政策吸引游客

香格里拉松茸美食，作为本次美食节的灵魂，以其独特的香气、鲜美的口感及极高的营养价值，成为了万众瞩目的焦点，不仅仅是一场美食的聚会，更是一次文化的交流。它让每一位参与者都能在味蕾的享受中感受到迪庆这片土地的独特魅力。除了美食之外，活动期间迪庆州文化和旅游局还推出了一系列旅游优惠政策，以吸引更多游客前来体验。比如，巴拉格宗景区从9月1日至来年3月8日，入住景区酒店即可享受免景区门票优惠；松赞林景区、普达措国家公园从10月8日至来年3月8日，针对上海籍游客推出了5000张免费门票；石卡雪山景区在试营业期间也推出了门票减免等多项优惠政策。

云南网记者 徐树涛 通讯员 赵颖


探访央视秋晚的特色美食 沈阳美食珍馐飘香

转自：沈阳晚报

2024年中央广播电视总台中秋晚会正在沈阳录制中，在央视秋晚探班开始，参与录制的明星嘉宾跟随央视主持人一起品尝沈阳特色美食。8月28日，沈阳晚报、沈报全媒体记者探访辽菜传习店、奉天小馆文安路店，听主厨勾磊揭开锅包肉、雪棉豆沙、铁锅炖有机鱼头、豆角烀饼、过年菜（酸菜白肉血肠）这五道特色美食背后的辽沈文化内涵。

研习辽菜20年的勾磊表示，这些经典的辽菜不仅仅是本土特色美食，更是一种儿时的记忆、文化的传承，“像锅包肉、雪棉豆沙可以说是家喻户晓，沈阳是历史文化名城，更是清代宫殿建筑群所在地之一，雪棉豆沙曾是清代宫廷名菜，也是我们儿时经常吃的一道东北菜。由于烹饪技法难度高等各种因素，现在很多餐馆都不太做这道菜了，而我们坚持推出，不仅希望能保留我们少时的味道，更是一种饮食文化的传承。”

（沈阳晚报、沈报全媒体主任记者 张 宁 主任摄影记者 常晟罡）