2024年雨果奖入围作品美食三品：一切皆因美食，我吃故我在 潮州美食展销会开进北京

2024年雨果奖入围作品美食三品：一切皆因美食，我吃故我在 潮州美食展销会开进北京， 

2024年雨果奖入围作品美食三品：一切皆因美食，我吃故我在

导读

之前的三篇入围作品，都在一定程度上无法以轻松的态度来读。而宝树的《美食三品》却以诙谐幽默的笔调，让读者在愉悦的阅读体验后，还能产生一定的思考。本文，我们就从《美食三品》说起，看看关于美食的科幻作品是怎样的。

▲宝树

作者简介：

2010年起开始创作科幻，在长篇小说上创作有《三体X：观想之宙》、《时间之墟》等作品，在中篇小说上创作有《人人都爱查尔斯》，此外也从事翻译，译著有《造星主》等。

故事简介：

《美食三品》是由三个相互关联的小故事组合而成，分为“盛宴”、“佐餐服务”与“最后的晚餐”。

正如题目所提示的信息那样，三个故事都是围绕品味美食的。“盛宴”讲的是一位富豪别无所乐，以“吃”为毕生追求。随着他吃到的美食越来越多，他对美食的要求也越高。

某天，在友人推荐下，他来到一处有不可思议大餐的地方。当他看到女侍者推着餐品过来，他顿时失望，因为那纯金的盖子在他看来只是噱头。他只是想品味真正的美食。准备离开的他被主人劝下，打开盖子后，里边并不是食物，而是头盔。

原来主人是科学家，有从事研究远程读取他人脑电波的项目，因经费不足，项目失败，创立的“郝滋味”餐饮体验公司，想用头盔筹集资金，继续研究。该头盔能感受他人享受美食的脑电波，并按刺激程度的高低分为七级。富豪并不顾科学家的劝阻，还是感受了禁忌的第七级。

最终却意识到那是饥荒地区有人同类相食产生的脑电波。

“佐餐服务”讲的是在若干年后，“美味脑波”收发功能已经趋于成熟，并不需要再依靠头盔，而是变为了大脑中的芯片来接受。有青年在吃牛排时点了佐餐服务，佐餐师的三维虚拟影像出现在面前，青年在享受过后，回到家中对照自己之前录下来的佐餐视频，发现是一摸一样的，也就意味着佐餐师不是直播，而是录播。

青年在网上揭露了这一情况，一石激起千层浪。“郝滋味”相关人员被查，真相并不是录播，确实没有可以存储脑电波的设备，那些脑电波来自于田园犬和小白猪，人物形象是合成的。

“最后的晚餐”讲的是年老的富豪和已经步入中年的揭露者，在“郝滋味”新品发布会上相遇。此时，人们由对动物脑电波的抵触到已经接受，并且扩展了很多生物。而这次的体验来自于鳄鱼。富豪和中年人都感受到了前所未有的进食体验。可之后，多数人食欲消失，因为鳄鱼甚至一年只饱食一顿。没两天，富豪开始进食，只是他延续了这样的习惯，几天饱食一顿，接下来的时间像鳄鱼一般动也不动。

01

追寻口腹之欲，终为爬行动物

小说以富豪这一角色展现了人类在追求刺激的道路上，逐渐走向不归路。

诚如王尔德所言：“我能抗拒一切，除了诱惑。”

按照马斯洛需求来看，吃属于生理需求，处于第五层。于富豪而言，吃并不是为了来维持个体生存。他是在追求美食，并且是极致的美食体验。

人常常为少年不可得之物受困终生，可以想见富豪在年幼时并没有在吃上得到满足。每每赚钱，他想做的都是去吃先前没有品尝过的美食。

当他真的有钱后，对美食的感知阈值提高了。直到遇见“郝滋味”，他才在别人进食的脑电波中重新感受到美食的快乐。

贪婪是七宗罪之一，他总是想要去尝试些新鲜的东西，直到第七级那禁忌的美食。

至此，已经初次呈现出富豪为了美食而进入的癫狂状态。

不止富豪追求美食带来的快感，普通的青年也有这样的需求。佐餐服务正是迎合了这点，哪里有需求哪里就有市场。

商家为了牟利甚至选用了猪和犬作为美食脑波的来源。

可，短暂的抵制后，人们接受了这点。

文中提到——既然我们能够食用动物的肉，又为什么不能“食用”它们的“体验”呢？

从食用他人的进食体验，再到猪犬等哺乳动物的进食体验，最终到爬行动物鳄鱼的进食体验，故事层层递进，直到展现出最后富豪等人变为爬行动物一般。

人作为高级动物，吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。

在漫长的进化过程里，人类的大脑分为爬行脑、哺乳脑和理性脑，可以说理性是人之所以为高级动物的根本。史蒂芬·平克在其近作《理性》一书中提到“理性应该是引领我们思考和行动的重要原则。”

一旦放弃理性，人类等同于退化。

值得思考的是，由理性开发而成的美食脑波接受器，竟使得一些人变得非理性。

02

诙谐中满是讽刺，夸张里映照现实

三个小故事的结尾部分都有反转在，像是星新一科幻中的那样，正是在这些反转中，不管是富豪、青年还是其他人的丑态都展露无疑。比如富豪在第七级的美食体验后，而后发现那是禁忌；又比如人们在佐餐服务中得到了进食的快感，而后发现那些脑波来自于猪和犬；再比如众人感受过鳄鱼的进食脑波后，不少人最终生活状态就像鳄鱼一般。

那些关于美食体验的描写很有质感，更加铺垫了之后的尴尬局面。

木心曾言：“向下走，也是前程万里。”

更重要的是人们在短暂的不堪后并没有选择停留，而是继续服从自己的欲望。果真是，上帝欲使其灭亡，必先使其疯狂。

此外作者巧妙地以美食为切入点，呈现出了当下的一些现状。

爱因斯坦在《留给后世的话》一文中写道：“普通大众的理解力和性格远远低于那些为社会产生有价值东西的少数人的理解力和性格。”

虽然爱因斯坦相信后代将带着一种自豪的心情和正当的优越感来读这些话，但是实际上情况并没有太多好转。

单单看一看短视频平台在大数据的加持下让人们机械地刷视频就能知道，那些顶尖的技术拥有者正在让普通人丧失思考的能力。

更不用说一款好的科技商品总是以其简介的操作来吸引顾客，比如早些年的傻瓜相机只需要一键操作，近来的ChatGPT通过一个对话框就能让用户使用。而背后的原理想要理解并不容易。

再回过头看小说就会发现在科幻之下蕴藏着某种真实。科学家是为了能够进行自己的研究，因此成立了“郝滋味”，后文没有提到科学家是否接着自己的研究，只是能看出他在谋利上越走越远。无疑，科学需要落地，需要考虑应用，但是如果只是为了当下的利益，是否有违“科技向善”？

或者说，并不仅仅是这项技术最终让一些人变为爬行动物，而是这些人以财富“绑架”了科技，使得科技逐渐变得不受控制。

大数据也是如此，个人的趣味喜好被平台放大，只是当快乐越易得，深层次的快乐也就越少，这也是个人选择。

文中的佐餐服务很容易让人想到现在的吃播，虽说现在并没有美味脑电波这种技术，但是在看吃播时，观众也会觉得自己能够多吃一些。比起美味脑电波，这样的刺激显然不够看。可哪怕是这样的刺激，已经有不小的市场，更不用说小说中的展开了。

故事扩大了人类对美食的渴望，并将其放大，看看会发生什么。

宝树在谈到《美食三品》的创作时也说：“当我们把美食体验这个想法推到极端，会产生什么影响？如果把这种体验商业化，又会对社会产生什么影响？”

所以说，要想进行科幻创作，倘若找不到点子，可以从身边的事情出发，采用极端思考，并且挖掘与之相关的影响，填补完成，就能写出来了。

小说结尾把“我思故我在”改为了“我吃故我在”，人们终于在科技的作用下，逆转了进化。

不知是该感慨科技的迅速发展，还是应该感慨人性深处对于欲望的折服。

发布于：广东


潮州美食展销会开进北京

本文转自：人民日报客户端

李刚

日前，潮州菜中央厨房产业联盟理事长单位潮州市广济农业投资有限责任公司，联合潮州市人民政府驻北京联络处、北京潮人海外联谊会，在北京亚奥国际酒店举办“潮味北上 与京分享”潮州菜中央厨房产业联盟北京行暨潮州美食、预制菜、凤凰单丛茶产销对接品鉴会活动。

潮州菜中央厨房产业联盟携带超过200多种潮州菜及潮州美食、预制菜、凤凰单丛茶等产品现场进行展销品鉴。与在京潮籍乡贤“叙乡情、推潮味、拓商机”，邀请北京餐饮、酒店采购商代表“品潮味、谈合作、展未来”，大家欢聚一堂，为潮州菜的未来发展出谋划策。

潮州市委副书记王文森向大家介绍了潮州经济社会发展情况，重点是文化事业和文化产业发展情况，重点推介潮州非遗、潮州美食和凤凰单丛茶。他表示“世界美食之都”是潮州菜走向世界的金钥匙，要用好这张国际名片，把潮州菜、潮州美食、凤凰单丛茶带到北京，并以此为桥头堡，借力潮籍商会和乡贤的资源优势，加强对接交流，合力推动潮州美食产业走向全国、走向世界，让全球朋友共享美好生活。

潮州城市美食文化产业发展有限公司负责人介绍潮州城市美食文化平台以“让世界了解潮州，让潮州走向世界”为理念，通过潮州美食城市IP推广，特色美食、农特产品展销、产业链上下游资源对接赋能及项目孵化，打造推动凤凰单丛茶、潮味预制菜、潮州美食等产业转型升级，探索具有“潮味”助力乡村振兴。北京奥运会中餐总厨，广东省名厨委常务副会长、中国烹饪大师、潮州菜荣誉大师张来得宣传介绍潮州菜文化以及潮州卤鹅、潮州牛肉丸的传统制作技艺。潮州市潮府工夫茶文化博物馆、广东天池茶业股份有限公司负责人，分别从潮州工夫茶文化、凤凰单丛茶产业发展的角度，向与会嘉宾推介潮州凤凰单丛茶。潮州市饶平县有关单位向潮籍乡贤宣传推介饶平县招商引资工作。

发布于：北京