中国午睡第一省不想睡了？_山西_时间 潮州菜，那些藏在时间里的秘密是什么？

中国午睡第一省不想睡了？_山西_时间 潮州菜，那些藏在时间里的秘密是什么？， 

中国午睡第一省不想睡了？_山西_时间

在中国，午睡文化源远流长，不同地区对于午睡的重视程度各不相同。而提到午睡，不得不提的就是被誉为“中国午睡第一省”的山西。然而，近期的一系列变化似乎预示着这个“午睡大省”正在悄然发生转变，山西人似乎开始“不想睡了”。

山西人对午睡的热爱，几乎到了“全民皆睡”的地步。据《2022年中国健康睡眠调查白皮书》显示，山西的午睡占比高达，稳居全国首位。在山西，中午1点到2点半被视为神圣的午睡时段，任何打扰都可能引发山西人的不满。博物馆、图书馆、旅游景点等地方，纷纷在展示牌上标明午睡时间，提醒游客不要打扰工作人员的午休。甚至在山西的饭馆，一旦过了饭点，几乎找不到营业的店铺，因为店家也需要午睡。

然而，这一切在《黑神话：悟空》这款游戏的发布后发生了微妙的变化。作为一部备受关注的游戏，其取景地之一正是山西的云冈石窟。随着游戏的火爆，大量游客涌入山西，尤其是云冈石窟，导致景区人满为患，停车位难求，排队时间显著延长。导游李龙不得不提前一个半小时出门，以应对增加的通勤时长和游客需求。这种变化让山西人原本悠闲的午睡时间变得不再那么从容。

与此同时，全国其他城市的午睡时间也在引起关注。根据一份“全国20城市午睡时间排行”榜单，广东东莞、广州等城市虽然也上榜，但人均午睡时间远不及山西。在上海、北京等一线特大城市，人均午睡时间分别达到51分钟和分钟，但这对于忙碌的都市人来说，仍然是一种奢侈。而在山西，午睡几乎是一种生活常态，但现在，随着旅游业的繁荣，这种常态正在被打破。

面对这种变化，山西人开始反思午睡文化的意义。一方面，午睡确实有助于恢复体力和精神，提高工作效率；但另一方面，过度的午睡也可能导致生活节奏变慢，错失一些发展机遇。特别是在旅游业兴起的背景下，山西人开始意识到，午睡时间的减少或许能够带来更多的经济收益和就业机会。

当然，这并不是说山西人应该完全放弃午睡。事实上，找到午睡与生活的平衡点至关重要。在旅游业繁荣的同时，山西可以通过优化景区管理、提高服务质量等方式，减少游客对当地居民生活的干扰。同时，鼓励居民在保持适当午睡的基础上，积极参与旅游服务、文化推广等活动，实现个人收益与地区发展的双赢。

山西作为中国午睡第一省，其午睡文化的变迁不仅反映了当地生活方式的转变，也折射出旅游业对地方经济的巨大影响。面对这一变化，山西人正在寻找新的生活节奏和平衡点。或许在未来的某一天，我们会发现山西人不再那么热衷于午睡，但他们依然保持着那份对生活的热爱和对未来的憧憬。

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潮州菜，那些藏在时间里的秘密是什么？

八月的新加坡，热闹非凡！

所有街道挂满旗帜，高空降下的跳伞队，大型的烟花表演…都在告诉着我们，一年一度的盛大国庆日即将来临。

短短58年，新加坡发生了翻天覆地的变化，完美逆袭成为亚洲生活质量最高的国家之一。不得不说，这是一个奇迹。时间，让这个国家积攒了力量。

潮州發记，主营传统潮州菜，创始于1969年。这家几乎和新加坡一起成长起来的老字号，经过时间的洗礼，历经三代传承，几度蜕变，从同济医院附近咖啡店的小摊位，成为了如今新加坡中心地段知名酒楼。

潮州發记在时间的年轮中，自我修行，一边坚守，一边发展。食材中的大千世界，厨艺里的万种乾坤，方寸之间的人间五味，案板上的酸甜苦辣，油锅里的慢煎快炒，慢慢沉淀，循序渐进，积累出厚重的底气。

潮州發记主事人/名厨李長豪先生以专业的精神，坚守着经典潮菜的味道，如：烤乳猪，潮式炊鲳鱼，招牌炭烧海参、猪脚冻、虾枣等，不论是面对南来北往的游客，还是口味挑剔的老饕，潮州發记和李長豪都会努力做出让顾客满意的料理。

李長豪先生，不但擅长传统烹饪技艺，还热衷于研发新的菜品，因丰富的鲍鱼知识和超凡的鲍鱼制作手法，被业内人士尊称为“鲍鱼大王”。

潮州發记特制的22道工序发酵的溏心鲍鱼，便是他的一项得意之作。

经常有媒体邀请李長豪先生分享制作鲍鱼的一些经验和心得，也有许多同行和旅游的朋友慕名前来品尝，發记的老食客，宴请聚餐，最常点的主菜几乎都是鲍鱼。

老客户们经常一家三代来潮州發记聚餐。也有客人，带着自己七八岁的孩子，专门到發记品尝溏心鲍鱼。并告诉自己的孩子，“吃鲍鱼要来吃溏心鲍鱼，吃过才知道真正好在哪里！”

除了鲍鱼之外，潮州發记和李長豪先生还在新西兰和澳洲设立加工厂，创建HAOS品牌。不只生产溏心鲍鱼，还陆续开发了鲜鲍、罐头鲍鱼、鱼翅、海参、XO酱等多种海鲜产品。

工厂及产品证照齐全，经过美国FDA（美国食品药品监督管理局，Food and Drug Administration，)、中国AQSIQ（国家质量监督检验检疫总局检验。简称，国家质检总局。General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People's Republic of China），拥有出口到美国、中国等地的合法执照和渠道。

一个城市的烟火气来自菜市场，新加坡的味道来自散落在HDB中的食阁摊位。潮州發记从一个摊位，成长为酒楼，并拥有完整生产线，这在整个新加坡都是不多见的。

无论是在国庆热闹的庆典场面，还是在李長豪先生的美食殿堂，都能感受到时间的积淀和精心的呵护。在这个快节奏的时代，潮州發记不仅是一家餐厅，更是一段关于时间和美食的故事。它的每一道菜品，都是时间的见证，是传统与创新的结合，是对美食热情的延续。正如李長豪先生一直坚持的，美食是情感的表达，是文化的传承。

潮州發记的故事将继续在餐桌上绽放，将时间的精华奉献给每一位品尝者，将新加坡美食的独特魅力传递给世界各地。[db:内容]?