香菇新做法，一道好吃的香菇素鲍鱼，微辣鲜香，吃着非常过瘾 香菇炖鸡！鸡肉鲜嫩多汁，香菇醇香浓郁，香浓的汤汁，绝配！

香菇新做法，一道好吃的香菇素鲍鱼，微辣鲜香，吃着非常过瘾 香菇炖鸡！鸡肉鲜嫩多汁，香菇醇香浓郁，香浓的汤汁，绝配！， 

香菇新做法，一道好吃的香菇素鲍鱼，微辣鲜香，吃着非常过瘾

在这个追求健康与美味并重的时代，餐桌上的创意与惊喜总能轻易捕获人心。今天，就让我带你一起探索一道颠覆传统的美食佳作——香菇素鲍鱼，它不仅是一道素食者的福音，更是让肉食爱好者也大呼过瘾的美味佳肴。想象一下，那Q弹滑嫩的口感，搭配上恰到好处的微辣与鲜香，每一口都是对味觉的极致宠溺。

香菇，这一自然界的瑰宝，以其独特的香气和丰富的营养价值，在厨房中扮演着不可或缺的角色。但在这道素鲍鱼中，香菇被赋予了全新的生命。通过巧妙的刀工处理，香菇被塑造成鲍鱼般的诱人形态，再经过精心调制的腌料腌制，每一片都吸饱了汁水，静待烹饪的魔法降临。

准备食材：

香菇、蒜末、葱花、小米辣、淀粉、老抽、酱油、素蚝油、清水、食用油

具体做法：

1.今天用香菇做一个香菇素鲍鱼。准备多一点的香菇洗净去根，打上花刀。

2.再准备一些蒜末、葱花和小米辣。

3.接着调一下汤汁，加入一勺淀粉、一勺老抽、两勺酱油、一勺素蚝油，多一点的水搅匀备用。

4.准备好之后，起锅烧水，加入少量的盐，水开之后，下香菇煮3到5分钟之后就可以捞出了。

5.然后再另起锅，加入少量的油，油热之后下入蒜末小火炒香，蒜末注意不要炒糊，然后下入香菇，一直小火把香菇煎一下，接着倒入汤汁，大火收汁炒匀，最后加入葱花和小米辣，关火炒匀就可以出锅了。

6.这样好吃的香菇素鲍鱼就做好了，鲜香好吃，吃起来微辣，非常的给力，喜欢的朋友可以尝试一下。

发布于：广东


香菇炖鸡！鸡肉鲜嫩多汁，香菇醇香浓郁，香浓的汤汁，绝配！

家人们，准备好体验一场舌尖上的美味盛宴了吗？今天我要跟大家分享一道简单又营养的菜品——香菇炖鸡！长假束，我们需要一些健康又美味的食物来调养身体，为即将到来的工作和学习生活充电。这道香菇炖鸡不仅美味可口，还富含营养，最重要的是，它的烹饪方法简单得让人惊喜，绝对是懒人一族的福音！

让我们一起来看看这道美味佳肴的制作过程吧！1. 食材准备首先，我们需要准备以下食材：

新鲜鸡翅：700克

香菇：60克

小米辣：适量

姜、葱、蒜：少许

调味料：蚝油、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、砂糖、胡椒粉、盐、淀粉

2. 制作步骤接下来，让我们一步步来制作这道香气四溢的香菇炖鸡吧！步骤1：腌制鸡翅1. 将700克新鲜鸡翅洗净后切成小块。2. 加入1匙蚝油、2匙生抽、少许淀粉、砂糖和胡椒粉。3. 用手将调料均匀地抓拌到鸡翅上，确保每块鸡肉都被调料覆盖。4. 腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。步骤2：准备香菇1. 将60克干香菇用温水泡软。2. 泡软后的香菇沥干水分备用。步骤3：煎制鸡翅1. 热锅冷油，将腌制好的鸡翅倒入锅中。2. 中火煎炒至鸡皮金黄，表面微微焦脆。3. 将煎好的鸡翅盛出备用。步骤4：炒香料1. 在砂锅中倒入少许油。2. 爆香姜、葱、蒜和小米辣，激发出香料的浓郁香气。3. 加入泡好的香菇，翻炒均匀。

步骤5：炖煮1. 将煎好的鸡翅倒入砂锅中。2. 加入1匙生抽、半匙老抽、1匙蚝油、2匙料酒、半匙豆瓣酱。3. 倒入半碗清水，再加入少许盐和淀粉。4. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖8分钟。步骤6：收汁上菜1. 开盖后转大火收汁，让汤汁浓稠。2. 最后加入葱段提香。3. 将香菇炖鸡盛入碗中，香气四溢，色泽诱人。

3. 厨房小贴士为了让你的香菇炖鸡更加美味，这里有几个小技巧：

腌制鸡翅时可以稍微延长时间，让鸡肉更入味。

煎制鸡翅时要注意火候，避免煎糊。

炖煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢鸡肉更烂的可以多炖一会儿。

如果喜欢口感更浓郁，可以在最后收汁时加入一点点淀粉水。

家人们，香菇炖鸡的制作方法就是这么简单！这道菜不仅营养丰富，还能一锅搞定全家人的胃。鸡肉鲜嫩多汁，香菇醇香浓郁，搭配香浓的汤汁，简直是绝配！无论是作为日常餐桌上的主菜，还是假期结束前的营养补给，都是再合适不过了。

最重要的是，这道菜的制作过程简单快捷，非常适合我们这些平时忙碌的懒人一族。一锅煮就能搞定一顿营养均衡的美味大餐，让我们在繁忙的工作和学习中也能享受到家的温暖和美味。祝大家在新的工作和学习中充满活力，心想事成！

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