进入夏天多吃此肉，比猪肉健康比鸡肉营养，懂吃的朋友都喜欢 冬天炒肉，建议少吃猪肉和肥肉，多吃这肉，尤其是成长中的青少年

进入夏天多吃此肉，比猪肉健康比鸡肉营养，懂吃的朋友都喜欢 冬天炒肉，建议少吃猪肉和肥肉，多吃这肉，尤其是成长中的青少年， 

进入夏天多吃此肉，比猪肉健康比鸡肉营养，懂吃的朋友都喜欢

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

进入夏天，天气慢慢就热起来了，白天的时间也比较长，我们有更多的精力去做更多的事情，但是到了这个季节，白天出汗多且体力消耗大，人很容易没精神，食欲也会大受影响，心情也容易烦躁，归根到底还是因为天气的营养，所以咱们在饮食上就该重视了。

没病没灾，食补去调节我们的身体是最好不过的，白天营养的摄入一定要足够，还要好消化好吸收，这样才能有精神应对这越来越长的白天。

只要认真吃饭，三餐准点准时，尽量清淡营养，身体状态自然而然也会好起来，大家可别小看吃饭的力量，一切不舒服的根源总是从口入的。

咱们夏天吃肉的时候，很容易吃不下，像猪肉会比较油腻些，不把空调开到最低我是真吃不下去，鸡肉虽然便宜但是营养价值确实还补太够，羊肉属于温补的肉类，它更适合在冬天使用，所以最健康最适合夏天吃的肉类莫过于牛肉了，牛肉的营养价值较高，蛋白质和钙含量都比较充足，且更容易被我们的身体消化吸收，所以我家夏天经常会买牛肉吃，牛肉吃起来也不会太油腻，今天推荐一道小炒牛肉，是我们本地的做法，搭配新鲜的芹菜一起炒，特别下饭，多吃还补用担心长胖。

【芹菜小炒牛肉】

用料：牛肉一块，生姜一块，大蒜两粒，红辣椒一根，老抽一勺，蚝油一勺，盐少许，白砂糖少许，黑胡椒粉少许，生粉一小勺。

步骤：

1，牛肉尽量选择牛里脊肉，肉质比较嫩，切的时候逆着牛肉的纹理切，这样炒出来不会嚼不动，把牛肉切成肉丝，加入老抽，黑胡椒粉，一小勺生粉抓匀抓透，然后再淋入一勺植物园抓匀，锁住水分，腌制十来分钟。

2，配菜准芹菜，买那种有根的香芹菜更好吃，你也可以用西芹来做，姜蒜切小，红辣椒切成丝，能吃辣就用辣一些的辣椒，调料准备了蚝油，盐和少许白糖，白糖主要用来提鲜。

3，油锅烧热，下入腌制好的牛肉丝，姜蒜和辣椒爆炒，把牛肉和配菜的香味炒出来。

4，然后下入芹菜，蚝油，盐和白砂糖，快速给它翻炒均匀，芹菜是很容易熟的，不要炒太久，不然颜色会发黄，口感也不好。

5，这是一道非常快的菜，炒好就可以上桌啦！

小贴士：

生粉主要起到嫩肉的作用，往牛肉里少加一点，口感真的要好很多，如果喜欢牛肉的嚼劲就不要放这个。

切牛肉的时候，不要切太粗也补要切太细，就正常一点的牛肉丝。

发布于：江西


冬天炒肉，建议少吃猪肉和肥肉，多吃这肉，尤其是成长中的青少年

冬天炒肉，建议少吃猪肉和肥肉，多吃这肉，尤其是成长中的青少年

秋来养膘，冬好过。但是如果秋冬养膘过度，春来可就愁了。尤其是寒冬之际大家的食欲感增强，运动的欲望降低。随随便便吃点东西一吸收，感觉还没十天半月的人就圆了一圈了。假如和我一样喜欢吃点卤肉、肥肉的，一个冬天加上春节的吃吃喝喝不肥个十斤都对不起美食当前。

为此大家要注意饮食的调控，避免体重暴增造成“衣服裤子缩水”。对于一些高热量的零食还有猪肉、肥肉要尽量少吃点，如此嘴馋想吃肉建议多吃点牛肉。尤其是处于成长阶段的青少年，或者需要充沛体能的上班族、当然少不了爱美的你。

处于成长阶段的孩子，对营养的摄取有迫切的需求。此时如果营养不达标，将会严重影响长个。为此建议从两个方面入手，一个是增强适度的运动再一个就是摄取更多的蛋白质、钙质及其它的营养物质。

在日常的饮食中可以每天多吃一两个鸡蛋，还有就是选择营养比较好的牛肉。牛肉不仅含有丰富的蛋白质还有人体需要的多种矿物元素及氨基酸，常吃牛肉不仅能增强体质、增强免疫力还能促进肌肉的发展等。为此建议多吃点牛肉，然后搭配一些蔬菜中和营养摄取。

荷兰豆炒牛肉丝

食材：牛里脊1块、荷兰豆150克、红椒1个、蒜头3瓣、老姜3片、蛋清1个、蚝油1匙、白胡椒粉1撮、盐1小匙、鸡粉1小匙、生粉1匙

烹炒步骤：

1、荷兰豆大家都非常熟悉，也知道它的价格并不低。为此购买时要懂得挑选，很多网友都是随便抓一把。这样你就亏大了！

荷兰豆要好吃、要口感好，一定要里面的豆粒饱满。为此买时要选择颗粒饱满的荷兰豆，别买回一堆“皮”再嫌弃不好吃。此外荷兰豆的豆荚丝，一定要撕掉再清洗后备用。

2、牛肉的选择按照自己的喜好，因为可选的部位不少。一般来说烹炒的又肋条、里脊等，把牛里脊切片再改刀成丝加入胡椒粉、蚝油、鸡粉、盐腌制十五分钟入味。然后打入一个蛋清抓捏均匀，再加入生粉抓匀备用。

3、辅料去腥增香的葱、蒜是必备的，然后我用的是一个红甜椒。喜欢吃辣的家人们可以换成辣椒，毕竟寒冬之际辣椒更适合。假如孩子不能吃辣可以不放。或者和我一样使用甜椒强化味道与营养。

4、锅热适量的油，先放入老姜片爆香煸干。然后摊开放入牛肉进行煸炒，刚放入锅中时不要去翻动它。片刻之后再翻面，稍微静置一会再铲散。这样不会黏住锅底，口感也会更香。翻炒几下后，加入蒜碎炒出味道。

5、最后倒入荷兰豆和红椒片一起翻炒，并再加入少许调味翻匀即可。

6、非常好吃的一道下饭美食，牛肉搭配荷兰豆和红椒营养更加倍。家有成长的青少年，建议经常烹炒食用。

地主小贴士：

1、牛肉经过腌制更入味更好吃

2、翻炒的时候要稍停一会才不会粘锅

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发布于：福建?