潍坊：4月份油料价格上涨，鸡蛋和水果价格下降 它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿

潍坊：4月份油料价格上涨，鸡蛋和水果价格下降 它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿， 

潍坊：4月份油料价格上涨，鸡蛋和水果价格下降

2024年4月份山东省潍坊市居民主要消费品市场价格总水平小幅波动。原粮、食用油、鸡蛋、水果价格下降，油料价格上涨，成品粮、副食类、肉类、水产品价格涨跌互现，监测的17种蔬菜价格“6升11降”。

原粮价格下降，成品粮价格涨跌互现

原粮价格下降。小麦平均价格为1.33元，环比下降1.48%，同比下降6.34%；玉米平均价格为1.15元，环比下降2.54%，同比下降16.67%。

成品粮价格涨跌互现。面粉（特一粉）平均价格为2.24元，环比上涨0.9%，同比上涨5.16%；面粉（标准粉）平均价格为2.16元，环比下降0.46%，同比上涨3.35%；挂面平均价格为2.69元，环比下降0.74%，同比下降3.58%；玉米粉平均价格为3.5元，环比上涨8.02%，同比上涨1.74%；粳米平均价格为3.04元，环比上涨0.33%，同比下降1.94%；小米平均价格为5.38元，环比上涨0.75%，同比上涨0.94%；绿豆平均价格为6.46元，环比下降3%，同比下降7.71%。

食用油价格小幅下降，油料价格上涨

食用油价格小幅下降。鲁花花生油（桶装5L）平均价格为153.93元，环比下降0.57%，同比下降1.16%；胡姬花花生油（桶装5L）平均价格为143.04元，环比下降0.44%，同比下降1.81%；元宝豆油（桶装5L）平均价格为59.8元，环比下降0.71%，同比下降6.56%。

油料价格上涨。花生仁平均价格为8.97元，环比上涨2.99%，同比上涨3.34%；大豆平均价格为5.09元，环比上涨1.39%，同比下降7.79%。

副食品类价格涨跌互现

酱油（1.25L/瓶）平均价格为11.51元，环比下降3.44%，同比下降13.65%；醋（1.27L/瓶）平均价格为10.77元，环比上涨0.09%，同比下降8.81%；食用盐平均价格为2.01元，环比上涨10.44，同比下降6.07%；绵白糖平均价格为6.35元，环比上涨0.63%，同比上涨7.63%；红糖平均价格为6.21元，环比上涨0.49%，同比下降2.36%；鲜牛奶（蒙牛袋装）平均价格每袋2.08元，环比下降1.89%，同比下降0.48%；鲜牛奶（伊利袋装）平均价格每袋2.17元，环比下降6.87%，同比下降10.70%；豆腐平均价格为3.12元，环比下降0.95%，同比下降0.95%。

肉类价格涨跌互现，鸡蛋价格下降

猪肉价格小幅波动：监测的精瘦肉平均价格为13.73元，环比下降1.72%，同比上涨2.62%；五花肉平均价格为13.92元，环比上涨1.98%，同比下降1.42%；去骨后腿肉平均价格为12.36元，环比上涨0.73%，同比上涨2.40%；肋排平均价格为26.23元，环比上涨1.75%，同比上涨13.60%。

牛肉价格下降：鲜牛肉平均价格为39元，环比下降3.13%，同比下降10.1%。

羊肉价格下降：鲜羊肉平均价格为44.36元，环比下降3.69%，同比下降11.56%。

鸡肉价格上涨：白条鸡鸡肉平均价格为10.82元，环比上涨6.08%，同比下降2.52%。

鸡蛋价格下降：鸡蛋平均价格为3.88元，环比下降3.24%，同比下降27.20%。

水产品类价格涨跌互现

带鱼平均价格为17.55元，环比下降0.85%，同比下降0.11%；鲫鱼平均价格为15.56元，环比上涨1.43%，同比上涨0.91%；鲤鱼平均价格为10.63元，环比上涨2.31%，同比下降4.66%；鲅鱼平均价格为10.23元，环比上涨6.56%，同比上涨27.72%；冷冻海明虾平均价格为28.36元，环比下降4.19%，同比下降21.98%。

蔬菜价格环比“6升11降”

监测的17种蔬菜价格“6升11降”。

上涨的品种：土豆2.53元，环比上涨16.59%；大白菜1.46元，环比上涨12.31%；白萝卜1.71元，环比上涨11.04%；大葱3.27元，环比上涨5.14%；西红柿4.07元，环比上涨3.83%；生姜8.01元，环比上涨2.56%。

下降的品种：芸豆5.67元，环比下降32.74%；蒜薹5.39元，环比下降31.16%；茄子3.31元，环比下降29.87%；黄瓜2.58元，环比下降27.32%；青辣椒3.35元，环比下降25.72%；韭菜2.56元，环比下降20%；芹菜2.77元，环比下降17.8%；油菜2.82元，环比下降15.57%；卷心菜2.38元，环比下降11.85%；胡萝卜1.99元，环比下降1.49%；大蒜7.48元，环比下降0.4%。

水果类价格下跌

苹果平均价格为5.68元，环比下降2.41%，同比上涨6.77%；香蕉平均价格为2.97元，下降0.34%，同比下降15.63%；西瓜平均价格为3.52元，环比下降10.34%，同比上涨11.75%；桔子平均价格为4.03元，环比下降19.72%，同比持平；梨平均价格为3.49元，环比下降12.31%，同比下降23.46%。（潍坊市价格认证中心 王春秀）


它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿

它是炼丹意外炼出的美食，高营养低价格，常吃延年益寿

在我们的日常生活中，有这么一个美食。价格亲民低廉但营养丰富又好吃，其所含多种人体所需的营养元素。其中的蛋白质含量尤其高，为此一直是穷人的蛋白质主要来源之一它就是我们熟知的“豆腐”。

豆腐经常在吃但对于它的发明来源，你不一定知道。据说豆腐是热衷于炼丹的淮南王刘安意外所发明制作出来的，不得不说这一发明不仅满足了口腹之欲还具有延年益寿的作用。在往后的年代里至今一直是生活中不可或缺的存在，并衍生出极其众多的美食制作方式。

其中最具有代表性，风靡世界的做法就是大家熟知的“麻婆豆腐”。品尝过麻婆豆腐的人应该无不喜欢它的味道与口感，舀那么点豆腐与酱汁伴着饭吃简直就是享受。其烹饪制作、搭配其实并不难，所用的材料也是家常中常见的东西。

只是一些烹饪的细节及搭配，很多人忽视了。所以一直做不出味道醇香美味的麻婆豆腐来，今天的美食分享我将与大家一起逐步制作。告诉你应该怎么制作，才能做出完美的好滋味。

麻婆豆腐

食材：豆腐2块、五花肉1小块、青葱2个、干辣椒4个、青花椒1小撮、豆瓣酱1匙、花椒粉1小匙、水淀粉3匙、味精1小匙、生抽1小匙

烹饪步骤：

1、制作这一道菜的原料豆腐，一定要讲究讲究。千万不要随便买随便将就，要不然做出的豆腐菜口感不会好。首先排除“南豆腐”也就是质感绵软的豆腐，不是说不能做而是口感不香。

为此豆腐一定要用“北豆腐”也就是质感较为紧实的豆腐，这一种豆腐不易碎口感醇香用于制作这一道菜最好不过了。根据要食用的人自行定量豆腐，把豆腐切成小方块待水开之后倒入锅中焯水几分钟。这一步骤可以让豆腐的后续味道更好，更能让豆腐不易碎裂保持完整。

2、所需要的辅料提前准备好，要是没有青花椒用普通的花椒也可以。然后准备好几个干辣椒，最好是二荆条味道会比较香。至于肉末依照个人的喜好去准备，不管是牛肉末还是猪肉末都可以使用。

3、锅热多点的油，先放入葱白爆香然后再放入干辣椒炒出香味。接着是肉末翻炒至肉末变色，再勺入一匙灵魂调味料豆瓣酱，把豆瓣酱的味道及红油烹炒出来然后放入青花椒一起炒香。接着倒入大致半碗水煮开并加入所需要的调味料，然后倒入焯水准备的豆腐块。

4、烧煮片刻，让豆腐吸收汤汁的味道。待汁水较少时用少许的水淀粉进行勾芡，勾芡分三次每次少许加入翻匀。然后加入少许花椒粉再提个味，要是不喜欢可以不放。翻匀之后即可出锅上菜，盛盘后撒一小撮葱碎点缀一下。

5、非常好吃的经典名菜，不得不说这一道菜的味道和口感真的好好。推荐这个冬天，经常烹饪食用。

地主小贴士：

1、豆瓣酱本身比较咸，调味下的时候要把握好

2、肉末的使用根据爱好，不管是猪肉还是牛肉都可以。

3、勾芡的时候为什么要分三次了，这样勾芡豆腐不会一直吐水。

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发布于：福建?