怎么样才能快速拿货(想开水果店怎样进货，水果店的水果怎么进货)（今日科普篇）

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1、水果要懂得怎么保存

在进货的时候，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，这样拿货的时候也有参照。一般小水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、进货要算下各档次水果占比

装修好一点，陈列好，价格再好，很快营业额就起来了，市场拿货，啥贵拿啥，不要什么便宜拿什么，一定要卖好货，不要卖便宜货。补货的时候标注批次，比如香蕉5月21日上的，在库存批次就标记521，5月22日就会标522，要分开计算。而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、没有进货渠道进去批发市场多问

拉回来的水果，早点拉回来温度低一些，要是夏天，那么高的温度，来回来的路上就会损耗不少，第三拉回来后要进行打理，白天时间店里客量也会多起来，要多帮忙照顾客人。多去批发市场可以学习认识到很多的水果，价格并不是谈下来的，除非量大，你又主动权，好的价格都是挑出来的，就是不断去问，问批发商，尝一尝水果，问问价格，问问品种产地，你不知道他们还会告诉你。

4、水果进货吃亏很正常

进货的时候，就是熟人好使，认识的人就是人情世故在，坑你的概率就小很多，新手或者陌生人就很可能被坑，这个批发水果行业的素质不可能很高。进箱子包装的水果时候注意箱子，因为有很多箱子是里面参水泥的，一个箱子都四五斤，主要集中在精品的苹果上，一般的箱子是一斤半。