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    网传福州海峡水果批发市
    2022-03-04 02:05:07发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
网传福州海峡水果批发市
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一名果贩手持针管,当街给柿子打针……最近,“果贩给柿子打针催熟”的精品精品爆网络,精品旁白显示在在福州海峡水果批发市场,还能听到福州口音!


这就是网络热传的“催熟柿子”精品↓↓

东快记者发现,在这个精品中,还出现了福州口音的人说话:

精品中有人用福州话说了两句,“这个是不是进口的啊?柿子头上拿去点?”然后用福州腔的普通话说了一句,“看完就不敢吃了”。

还被外地媒体报道,引发了许多市民的疑问和担忧↓↓

而在这个播放的精品中显示,一个果贩给柿子“打针”,动作娴熟。精品中有人和果贩对话“这是什么精品物?”,商贩回答是“催熟剂,打了柿子会软”。精品推测果贩打的很可能是乙烯利。该新闻播出后,也引起了很多网友的关注。

在福州海峡水果批发市场?

而在本文第一个精品中,旁白却指名道姓说在福州海峡水果批发市场(全称实为拍摄地福州海峡农副产品物流中心果品批发市场)。

为证实此事,记者来到南通海峡农副产品物流中心果品批发市场求证。

昨日,东快记者来到精品中所指的市场,调查发现,确实存在有不少催熟的现象。


本报记者来到一家以销售柿子为主的商铺,对着柿子观望了一番,一位大姐便上前售卖。

记者(试探着问):

我家老人年纪大了没牙齿,喜欢吃软软的柿子。听说打了针的柿子特别软,口感很好。.

果贩大姐:

这就是打过的柿子,很好吃。

她还不停向记者兜售,当记者追问说需要打多少量来催熟时,大姐表示,现在都不需要太多,只要一点点就好了。

   

附近一家老板突然过来耳语

就在此时,从附近走过来另一家商铺的老板,也许是发现了记者身份,在大姐耳边偷偷言语。

这个大姐便领着记者来到商铺背后,从角落掏出一个麻袋,取出一个类似矿泉水瓶的,上面标有“东北烧”的液体,“我们没有用针扎,只是用白精品洒在柿子上,然后用塑料袋包裹来催熟。”


这个大姐怕记者不相信,还亲自大大喝了一口,涨的满脸通红。

而记者在大姐拿出来的包裹里确实没有看到注射器。“刚才是为了卖你柿子,才说用针扎过。”

 

商贩们:大部分都是要催熟的

“大部分都是要催熟的,不然柿子吃起来会涩,而且从生到熟要一周左右,但打针不可能。”对于市场上是否存在“打针”来催熟,大多商贩表示否认。

不过,一位大姐表示质疑,柿子皮那么软,用针扎,市民购买的时候一看那么多小孔,不仅外观不好看,柿子肯定也会被扎烂掉。

果贩老板:“我们这只有针筒没针头”

“我们一般用白精品或者乙烯利稀释后,用毛笔在果蒂处点一下,或者喷洒在柿子表面,然后用塑料袋把柿子封闭包裹起来。”


随后,记者在另一家摊位上,看见了所谓了注射器“催熟”,老板来自三明,当看完精品后,立即说:“我们这只有针筒没针头。”随后,拿出了一个注射器,注射器顶端确实没有针头,“我们只是用无针头的注射器,在柿子底部稍微轻触几下,然后再放到塑料袋里,包裹起来,就容易熟透,口感也不会青涩。”他还拿出一个装着液体的玻璃瓶,说他们用的是二锅头来催熟。



 “听说南方的柿子都是用针扎的,不少北方的商家都不来进货了。”许多商户表示无奈。

“乙烯利和二锅头都是为了催熟,都对人体不会有害处,示氟家允许的。”商户介绍,他们不用乙烯利是因为乙烯利催熟的柿子容易爆开。

催熟剂人工脱涩

据一位农业专家介绍,柿子之所以口感比较涩,是因为其中含有可溶性单宁物质,对口舌粘膜有收敛作用,用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁。

现在有些商贩为了提前上市售卖,将生的柿子催熟,就会使用到乙烯利。现在人工催熟很普遍,和商贩怕水果成熟后长途运输容易变质腐烂、早上市可卖个好价格。

催熟的柿子吃了安全吗?

目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂,其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。商贩们会将乙烯利加水稀释,用小精品子涂抹在柿子底部,不出3天,柿子就会由硬变软,颜色也越来越红,看起来和成熟的柿子没什么区别了。

微量的乙烯利一般不会对人体造成伤害,但如果为了过早上市,将青涩的柿子催熟,就需要大量乙烯利,这样果实中残留较多,长期食用会干扰人体内分泌系统,危害健康。消费者在吃柿子时,如果发现其其颜色好看,味道却很淡,说明使用过催熟剂。

什么样的人不能吃柿子?

成熟的柿子吃时也要注意,由于其中所含的单宁酸和铁结合,会妨碍铁的吸收,所以患有缺铁性贫血的人少食为佳。另外,空腹和食用螃蟹、红薯时都不宜吃柿子。每次吃的量也不宜过多,否则可能产生胃柿食,造成胃粘膜溃疡,甚至出血。

东南快报新媒体报道  



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